Eier mit Fettschwanzfett
Kurz gesagt
Braten Sie das Fettschwanzfett in einer Pfanne, bis es geschmolzen ist. Schlagen Sie die Eier darüber, würzen Sie sie und servieren Sie sie.
- Gesamtzeit
- 15 dk
- Portionen
- 2
- Kalorien (ca.)
- ~280 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
eier mit fett · frühstücksrezepte · traditionelle eier
15 dk · 2 Portionen · 280 kcal
Zutaten
- 50g Schafsfettschwanzfett (fein gehackt)
- 3 frische Eier
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise frischer Thymian
- 2 Scheiben Dorfbrot (zum Servieren)
Zubereitung
- Geben Sie das Fettschwanzfett in eine Pfanne und braten Sie es bei schwacher Hitze, bis es geschmolzen ist und knusprige Stücke entstehen.
- Schlagen Sie die Eier vorsichtig über das geschmolzene Fett.
- Garen Sie die Eier, bis das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Mit Chiliflocken, Salz und frischem Thymian bestreuen und vom Herd nehmen.
- Heiß servieren.
Die Knusprigkeit der Fettstücke verstärkt den Geschmack erheblich.
Häufige Fragen
Kann man statt Fettschwanzfett etwas anderes verwenden?
Da Fettschwanzfett ein einzigartiges Aroma hat, gibt es keinen direkten Ersatz, aber Butter kann verwendet werden.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Es ist in insgesamt etwa 10-12 Minuten fertig.
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