Knuspriger Quark-Avocado-Toast

Gesamtzeit

15 dk

Portionen

2

Kalorien (ca.)

~320 kcal

Schwierigkeit

kolay

Frühstücksrezepte · Avocado Toast · Quark Aufstrich

15 dk · 2 Portionen · 320 kcal

Zutaten

• 2 Scheiben Sauerteig-Landbrot
• 1 reife Avocado
• 150 Gramm frischer Quark
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• Saft einer halben Zitrone
• Eine Prise frische Minze
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz

Zubereitung

1. Die Sauerteigbrotscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten leicht knusprig anrösten.
2. Die reife Avocado in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel zu einem Püre zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel den Quark mit Olivenöl und fein gehackter frischer Minze cremig rühren.
4. Eine dicke Schicht des Avocadopürees gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
5. Die Quarkmischung gleichmäßig auf der Avocadoschicht verteilen.
6. Chiliflocken kurz in etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und vor dem Servieren über die Toasts träufeln.

Damit das Brot schön knusprig bleibt, sollten Sie die Avocado- und Quarkmischung erst kurz vor dem Servieren aufstreichen.

Häufige Fragen