Gebackenes Kräuter-Käse-Knuspergebäck
Kurz gesagt
Dieses Rezept ist eine gebackene, leichtere und knusprigere Version des traditionellen Gebäcks. Es bringt eine frische Note in das morgendliche Frühstück.
- Gesamtzeit
- 40 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~320 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
ofengebackenes gebäck · frühstücksrezepte · käse börek
40 dk · 4 Portionen · 320 kcal
Zutaten
- 2 frische Filoteigblätter
- 200 Gramm Quark oder Lor
- 1 Bund frischer Dill (fein gehackt)
- 1 Teeglas Joghurt
- Ein halbes Teeglas Olivenöl
- 1 Ei (Eigelb zum Bestreichen)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chiliflocken
Zubereitung
- Joghurt und Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren.
- Quark, gehackten Dill, Salz und Chiliflocken in einer separaten Schüssel vermengen.
- Das erste Filoteigblatt auslegen und die Hälfte der Joghurtsauce darauf verstreichen.
- Das zweite Teigblatt darauflegen und die restliche Sauce darauf verteilen.
- Den Teig in acht gleich große Dreiecke schneiden, die Käsefüllung auf die breiten Kanten geben und aufrollen.
- Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Minuten goldbraun backen.
Streuen Sie vor dem Backen etwas Schwarzkümmel auf das Gebäck, um den Geschmack zu verfeinern.
Häufige Fragen
Kann ich dieses Gebäck am Vorabend zubereiten?
Ja, Sie können es vorbereiten, mit Sauce bestreichen, im Kühlschrank lagern und morgens backen.
Kann man anstelle von Quark einen anderen Käse verwenden?
Ja, salzarmer Schafskäse oder Hüttenkäse sind ebenfalls tolle Alternativen.
Aus demselben Regal
