Selbstgemachtes Olivenbrot
Kurz gesagt
Olivenbrot ist ein weiches und aromatisches Gebäck, das Ihr Frühstück bereichert. Sie können dieses Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten.
- Gesamtzeit
- 60 dk
- Portionen
- 8
- Kalorien (ca.)
- ~210 kcal
- Schwierigkeit
- orta
Olivenbrot Rezept · Frühstücksbrot · selbstgemachtes Brot
60 dk · 8 Portionen · 210 kcal
Zutaten
- 4 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1.5 Tassen warmes Wasser
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse entkernte schwarze und grüne Oliven (gehackt)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen und Hefe, Salz und Zucker hineingeben.
- Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
- Gehackte Oliven und Thymian unterkneten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 45 Minuten gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig formen und auf einem Backblech weitere 20 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten servieren.
Wenn die Oliven zu salzig sind, weichen Sie sie vor dem Hinzufügen kurz in Wasser ein.
Häufige Fragen
Welche Oliven eignen sich am besten?
Eine Mischung aus schwarzen und grünen entkernten Oliven sorgt für den besten Geschmack.
Wie geht der Teig am besten auf?
Wählen Sie einen warmen Ort und decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab.
Aus demselben Regal
