Греческий тыквенный салат

Общее время

15 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~120 kcal

Сложность

kolay

рецепт греческого тыквенного салата · закуска с гранатовым сиропом · веганская турецкая закуска

15 dk · 4 порции · 120 kcal

Состав

• 500 г греческой тыквы, нарезанной кубиками
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. гранатового сиропа
• Сок 1 лимона
• 2 ст. л. мелко нарезанной свежей мяты
• 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 ст. л. поджаренных грецких орехов (по желанию)

Приготовление

1. Отварите тыкву в подсоленной воде 5 минут, слейте и охладите.
2. В миске взбейте оливковое масло, лимонный сок и гранатовый сироп.
3. Добавьте остывшую тыкву и нарезанную зелень, хорошо перемешайте.
4. Приправьте солью и перцем, при желании добавьте орехи.
5. Охладите салат 10 минут в холодильнике перед подачей.

Краткое ополаскивание тыквы холодной водой после варки усиливает вкус и сохраняет хрустящую текстуру.

Частые вопросы