К содержанию
Yapay Yemek
МезеБорани из тонкого зеленого перца

Борани из тонкого зеленого перца

Коротко

Эту закуску можно приготовить, обжарив зеленый перец в оливковом масле и смешав его с чесночным йогуртом. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом и хлопьями перца.

Общее время
25 dk
Порции
4
Калории (оценка)
~180 kcal
Сложность
kolay

борани из перца · закуска из йогурта и перца · простой рецепт борани

25 dk · 4 порции · 180 kcal

Советы и меры

Состав

  • 300 грамм свежего тонкого зеленого перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стакан процеженного йогурта (сюзьме)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • Соль

Приготовление

  1. Обрежьте плодоножки у перца и разрежьте его пополам или на три части по желанию.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте перец до мягкости, затем снимите с огня и посолите.
  3. В отдельной миске взбейте процеженный йогурт с измельченным чесноком до однородной массы.
  4. Аккуратно смешайте теплый жареный перец с чесночным йогуртом и выложите на сервировочную тарелку.
  5. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде, добавьте хлопья перца, слегка прогрейте и полейте борани сверху.

Дайте перцу остыть до комнатной температуры перед смешиванием с йогуртом, чтобы йогурт не свернулся.

Частые вопросы

Можно ли использовать обычный йогурт вместо процеженного?

Обычный йогурт может сделать закуску слишком водянистой, поэтому рекомендуется густой процеженный йогурт.

Как уменьшить остроту перца?

Если вы предпочитаете менее острое блюдо, перед приготовлением можно удалить семена из перца.

С той же полки