Традиционное малатьяйское печенье
Коротко
Малатьяйское печенье — это традиционное лакомство, приготовленное с большим количеством сливочного масла и специального теста. Известное своей рассыпчатой текстурой, оно незаменимо к чаю.
- Общее время
- 45 dk
- Порции
- 8
- Калории (оценка)
- ~280 kcal
- Сложность
- orta
Малатья печенье · рецепт местного печенья · рассыпчатое печенье
45 dk · 8 порции · 280 kcal
Состав
- 250 грамм сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 яйцо
- Половина чайного стакана растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- Мука сколько уйдет (около 3.5 стаканов)
- Измельченные грецкие орехи для посыпки
Приготовление
- Тщательно вымесите размягченное сливочное масло с сахарной пудрой в глубокой миске.
- Добавьте яйцо и растительное масло, продолжайте перемешивать.
- Постепенно добавляя разрыхлитель, ванилин и муку, замесите мягкое тесто.
- Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и слегка прижмите их.
- Посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 25 минут до легкого золотистого цвета.
Сливочное масло комнатной температуры и постепенное добавление муки — залог рассыпчатой текстуры.
Частые вопросы
Как хранить печенье из Малатьи, чтобы оно не черствело?
Оно сохраняет свежесть в течение нескольких дней в герметичной стеклянной банке в прохладном месте.
Можно ли использовать маргарин вместо растительного масла?
Для аутентичного вкуса рекомендуется сливочное масло, но при желании можно взять маргарин.
С той же полки
