Традиционный Зенник

Общее время

55 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~320 kcal

Сложность

orta

рецепт зенника · домашний зенник · региональная выпечка

55 dk · 4 порции · 320 kcal

Состав

• 2 стакана муки
• Полстакана теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 150 граммов творога или мягкого сыра
• Половина пучка мелко нарезанной петрушки
• 2 стебля зеленого лука
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление

1. Смешайте муку, воду и соль в миске, замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
2. В отдельной миске смешайте творог, петрушку, зеленый лук и черный перец для начинки.
3. Разделите отдохнувшее тесто на четыре равные части.
4. Раскатайте каждую часть, положите начинку в центр и плотно защипните края.
5. Разогрейте широкую сковороду и обжарьте зенники на средним огне до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.

Используйте немного муки при раскатке тесты и хорошо разогрейте сковороду заранее.

Частые вопросы