Geleneksel Cive Tarifi

Toplam süre

35 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~140 kcal

Zorluk

kolay

cive tarifi · akdeniz mezesi · zeytinyağlı cive

35 dk · 4 kişilik · 140 kcal

Malzemeler

• 4 adet olgun domates (rendelenmiş)
• 2 adet sivri biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım demet taze fesleğen veya nane

Yapılış

1. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve doğranmış biberleri hafifçe soteleyin.
2. İçine ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
3. Rendelenmiş domatesleri tavaya ilave edin ve domatesler suyunu biraz çekene kadar pişirin.
4. Yıkanmış pirinçleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın.
6. Oda sıcaklığına geldikten sonra taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Civenin lezzetini artırmak için taze domateslerin mevsiminde ve olgun olmasına özen gösterin.

Sık sorulanlar