Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
Kısa cevap
Deniz börülcelerini bol suda haşlayıp kılçıklarından ayırarak hazırlayın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve sarımsaklı sosu gezdirerek servis yapın.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~85 kcal
- Zorluk
- kolay
deniz börülcesi tarifi · zeytinyağlı mezeler · ege usulü börülce
25 dk · 4 kişilik · 85 kcal
Malzemeler
- 500 gr taze deniz börülcesi
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz (haşlama suyu için)
- Üzeri için birkaç dal dereotu
Yapılış
- Deniz börülcelerini bol suda yıkayarak kumlarından arındırın.
- Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 8-10 dakika, sap kısımları yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan börülceleri soğuk suya alın ve şoklayın.
- Börülceleri kök kısmından tutup çekerek kılçıklarından ayıklayın.
- Sarımsakları ezin, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırarak sosu hazırlayın.
- Ayıkladığınız börülceleri servis tabağına alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün.
Börülceleri haşladıktan sonra hemen soğuk suya koymak, renklerinin parlak yeşil kalmasını sağlar.
Sık sorulanlar
Deniz börülcesi neden tuzlu?
Deniz börülcesi tuzlu su bataklıklarında yetiştiği için doğal olarak tuzludur, bu yüzden haşlama suyuna ekstra tuz eklerken dikkatli olun.
Kılçıklar nasıl kolay ayıklanır?
Börülceyi kök kısmından tutup parmaklarınızla aşağı doğru sıyırarak kılçığı kolayca çıkarabilirsiniz.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
