Girit Kabağı Salatası
Kısa cevap
Bu salata, haşlanmış Girit kabağını zeytinyağı ve limonla birleştirir. Nar ekşisi ve taze otlar ferah bir aroma katar.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~120 kcal
- Zorluk
- kolay
Girit kabağı salatası tarifi · nar ekşili mezze · vegan Türk mezesi
15 dk · 4 kişilik · 120 kcal
Malzemeler
- 500 g Girit kabağı, küp küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılış
- Kabağı tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün ve soğutun.
- Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini bir kasede çırpın.
- Haşlanmış kabağı ve doğranmış otları ekleyip iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı ceviz ekleyin.
- Salatayı 10 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
Kabağı hafifçe ıslatmak, lezzetini artırır ve daha çıtır bir doku verir.
Sık sorulanlar
Kabağı önceden haşlamam gerekir mi?
Evet, hafif haşlamak kabakların hem yumuşak hem de diri kalmasını sağlar.
Nar ekşisi yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Balzamik sirke veya limon suyu ile karıştırarak benzer bir ekşi tat elde edebilirsiniz.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
