Sııra Mezesi
Kısa cevap
Sııra, köz patlıcanın yoğurt ve sarımsakla buluştuğu ferahlatıcı bir mezedir. Sıcak ekmekle servis edilerek ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olur.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
sııra tarifi · köz patlıcan mezesi · yoğurtlu meze tarifleri
25 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcanı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet taze nane
- Tuz
Yapılış
- Patlıcanları çatalla birkaç yerinden delip fırında veya ocakta yumuşayana kadar közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyın.
- Bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.
- Kıyılmış patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe harmanlayın.
- Servis tabağına aldığınız sııranın üzerine zeytinyağında kızdırılmış pul biberi gezdirin ve nane yaprakları ile süsleyin.
Patlıcanları közlerken içerisine bir diş sarımsak atarsanız mezenize hafif bir tütsü aroması kazandırabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Sııra hangi yemeklerin yanında yenir?
Izgara et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında harika bir meze olarak servis edilir.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılabilir mi?
Normal yoğurt sulanabileceği için tercihen süzme yoğurt kullanmalısınız ya da yoğurdun suyunu süzmelisiniz.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
