Sini Bülbülü
Kısa cevap
Sini Bülbülü, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezidir. İnce işçilik gerektiren bu tatlı, şerbeti tam kıvamında çekmesiyle bilinir.
- Toplam süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 8
- Kalori (tahmini)
- ~450 kcal
- Zorluk
- zor
sini bülbülü tarifi · şerbetli tatlılar · geleneksel hamur işi
85 dk · 8 kişilik · 450 kcal
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Yapılış
- Yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırıp unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp her birini nişasta yardımıyla tepsi boyutunda incecik açın.
- Açtığınız her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün ve ceviz serpiştirin.
- Tüm katlar bitince baklava dilimi şeklinde kesin ve kalan yağı üzerine gezdirin.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp dinlendirin.
Hamurların çıtır olması için açarken mutlaka mısır nişastası kullanın.
Sık sorulanlar
Şerbeti sıcak mı dökmeliyim?
Hayır, tatlı sıcakken şerbet soğuk olmalıdır.
Ceviz yerine fıstık olur mu?
Evet, tercihe göre Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Aynı raftan
Kayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
