Turşu Piyazı
Kısa cevap
Turşu piyazı, kornişon turşunun ince ince doğranıp taze sebze ve baharatlarla harmanlanmasıyla yapılır. Pişirme gerektirmez ve pratik bir şekilde kısa sürede hazırlanır.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~140 kcal
- Zorluk
- kolay
turşu piyazı · meze tarifleri · kolay meze
15 dk · 4 kişilik · 140 kcal
Malzemeler
- 6 adet kornişon turşu
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet mor soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılış
- Kornişon turşuları ince halkalar halinde doğrayın.
- Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp kesin.
- Mor soğanı piyazlık (yarım ay) şeklinde ince doğrayın ve az tuzla ovun.
- Maydanozları ince kıyın.
- Geniş bir kasede turşu, domates, soğan ve maydanozu harmanlayın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi ve pul biberi karıştırıp sos elde edin.
- Sosu salatanın üzerine gezdirip nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Turşunun kendi tuzu olduğu için ek ilave tuz eklemeden önce mutlaka tadına bakın.
Sık sorulanlar
Hangi turşu kullanılmalıdır?
Kıyır kıyır yapısı nedeniyle kornişon turşu en iyi sonucu verir.
Önceden hazırlanabilir mi?
Domatesler sulanabileceği için servis etmeden hemen önce soslamak en iyisidir.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
