حلوى حلقوم أضنة المقرمشة

الوقت الكلي

50 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~380 kcal

الصعوبة

orta

حلقات أضنة · حلوى تركية مقرمشة · حلويات بالقطر

50 dk · 6 أشخاص · 380 kcal

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب ماء فاتر
• نصف كوب سميد
• رشة ملح
• زيت نباتي للقلي
• 3 أكواب سكر للقطر
• 2.5 كوب ماء للقطر
• بضع قطرات من عصير الليمون

الطريقة

1. أولاً، حضر القطر بغلي السكر والماء مع عصير الليمون واتركه يبرد تماماً.
2. في وعاء كبير، اخلط الطحين والخميرة والسكر والسميد والملح والماء الفاتر للحصول على عجينة ناعمة.
3. غطِ العجينة واتركها تختار في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريباً.
4. ضع العجينة المخمرة في كيس حلواني برأس نجمي.
5. اسكب كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة (يجب أن يكون الزيت بارداً).
6. شكّل حلقات بالعجينة مباشرة في الزيت البارد ثم أشعل النار.
7. اقلِها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم انقها فوراً إلى القطر البارد.

للحصول على قرمشة مثالية، يجب تشكيل العجينة في زيت بارد وغمسها في قطر بارد جداً.

أسئلة شائعة