كباب أضنة التقليدي

الوقت الكلي

45 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~650 kcal

الصعوبة

orta

وصفة كباب أضنة · كباب منزلي · كباب تركي أصلي

45 dk · 4 أشخاص · 650 kcal

المكونات

• 600 غرام لحم ضأن مفروم يدوياً
• 150 غرام دهن الضأن
• 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم مهروس (اختياري)

الطريقة

1. فرم لحم الضأن والدهن معاً على لوح التقطيع حتى يمتزجا جيداً.
2. ضع اللحم في وعاء كبير، وأضف الملح والفلفل الحار، واعجن لمدة 10 دقائق.
3. اترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد.
4. بلل يديك قليلاً وشكّل اللحم على الأسياخ العريضة.
5. اشوِ على الفحم المحمى مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحمر.
6. قدمه ساخناً مع الخبز والطماطم المشوية.

لا تضف البصل أو رب البندورة أبداً، وتأكد من برودة اللحم ويديك لئلا يسقط عن السيخ.

أسئلة شائعة