حلوى تشيكمي كاستامونو

الوقت الكلي

60 dk

الحصص

8

السعرات (تقديري)

~280 kcal

الصعوبة

zor

حلوى تشيكمي · حلوى كاستامونو · وصفة حلوى

60 dk · 8 أشخاص · 280 kcal

المكونات

• 500 جرام دقيق
• 250 جرام زبدة
• 200 جرام سكر بودرة
• 1 كيس فانيليا
• 1 كوب شاي زيت نباتي
• نصف كوب ماء

الطريقة

1. حمص الدقيق في مقلاة واسعة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تظهر رائحته.
2. أذب الزبدة والزيت في وعاء منفصل واتركهما ليبردا قليلاً.
3. ضع الدقيق المحمص في صينية واسعة واصنع حفرة في المنتصف.
4. اسكب خليط الزيت في المنتصف وابدأ بالعجن.
5. أضف السكر البودرة والفانيليا واستمر في العجن والسحب حتى يصبح القوام خيطياً.
6. اضغط الحلوى في قوالب لتشكيلها واتركها تبرد.

للحصول على القوام الخيطي، يجب أن تتحرك بسرعة وبشكل إيقاعي أثناء العجن.

أسئلة شائعة