حلاوة كاستامونو

الوقت الكلي

45 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~250 kcal

الصعوبة

orta

وصفة حلاوة كاستامونو · حلوى تركية تقليدية · دقيق حلاوة

45 dk · 6 أشخاص · 250 kcal

المكونات

• 200 غ دقيق
• 150 غ زبدة
• 200 غ سكر ناعم
• 250 مل حليب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 50 غ جوز مفروم محمص
• رشة ملح

الطريقة

1. ذوب الزبدة في مقلاة واسعة وأضف الدقيق، ثم حمّره على نار متوسطة.
2. استمر في التحريك حتى يصبح لون الدقيق بنيًا فاتحًا، حوالي 10 دقائق.
3. أضف السكر وحرّكه حتى يذوب، ثم صب الحليب ببطء.
4. استمر في الطهي حتى يصبح الخليط لامعًا وكثيفًا، ثم أضف الملح والقرفة.
5. أزل المقلاة من على النار، اخلط الجوز وقدّم الحلاوة ساخنة.

للحصول على قوام أكثر تماسكًا، أضف قليلًا من الماء بعد تحميص الدقيق.

أسئلة شائعة