حلى إهيبت المارديني

الوقت الكلي

55 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~320 kcal

الصعوبة

orta

إهيبت ماردين · حلوى تقليدية · حلوى السميد بدبس العنب

55 dk · 6 أشخاص · 320 kcal

المكونات

• 2 كوب سميد
• 1 كوب دقيق
• نصف كوب زيت نباتي
• 1 كوب دبس العنب
• 1.5 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
• 1 كوب جوز مطحون
• قرفة وفستق حلبي للتزين

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والدقيق والزيت والكربونات جيداً بيديك.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجنبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. قطعي العجين إلى أجزاء بحجم الجوز، افرديها براحة يدك واحشائها بالجوز ثم اغلقيها.
4. رصي الحلوى المحضرة في صينية فرن مفروشة ورق زبدة.
5. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صبي دبس العنب بالتساوي فوق الحلوى الساخنة فور خروجها من الفرن.
7. اتركيها تبرد قليلاً لتتشرّب الدبس، ثم زينيها بالقرفة والفستق الحلبي وقدميها.

صب دبس العنب فور خروج الحلوى من الفرن يضمن امتصاصها له بشكل أفضل.

أسئلة شائعة