شوربة الخوخ الدامسون

الوقت الكلي

40 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~180 kcal

الصعوبة

orta

شوربة الخوخ · شوربة ميردوم إريغي · وصفات شوربة فريدة

40 dk · 4 أشخاص · 180 kcal

المكونات

• 500 غرام خوخ ميردوم (مُزيل النوى ومقطع نصفين)
• 1 حبة بصل
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• 4 أكواب مرق خضار
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ملح وفلفل أسود
• نصف حزمة نعناع طازج للتزيين

الطريقة

1. اغسل الخوخ، قطعه إلى نصفين وأزل النوى.
2. ذوب الزبدة في قدر كبير، وقلب البصل المفروم والثوم حتى يذبلوا.
3. أضف معجون الطماطم وقلب حتى تخرج رائحته، ثم أضف الخوخ إلى القدر.
4. أصب مرق الخضار وأضف البهارات واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يطري الخوخ تماماً.
5. اخلط الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم اتركه يغلي مرة أخرى.
6. قدمها ساخنة أو دافئة مزينة بالنعناع الطازج المفروم.

اعتماداً على حموضة الخوخ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو السكر البني لموازنة النكهة.

أسئلة شائعة