شوربة الدقيق بالبصل على الطريقة المنزلية

الوقت الكلي

30 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~165 kcal

الصعوبة

kolay

شوربة دقيق · شوربة بصل · وصفات شوربة سهلة

30 dk · 4 أشخاص · 165 kcal

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 حبة بصل متوسطة
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
• 4 أكواب ماء
• 1 صفار بيضة (للربط)
• ملح
• فلفل أسود

الطريقة

1. يفرم البصل ناعماً.
2. يسخن الزيت في قدر ويقلب البصل حتى يذبل.
3. يضاف الدقيق ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى تصفو رائحته.
4. يضاف الماء ببطء مع التحريك السريع لمنع تكتل الدقيق.
5. تترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تصبح كثيفة.
6. في وعاء منفصل، يخفق صفار البيض مع القليل من الماء ويضاف تدريجياً إلى الشوربة.
7. يضاف الملح والفلفل الأسود وتترك لتغلي غليوة أخيرة ثم ترفع عن النار.

استخدمي الماء البارد واخفقي بسرعة عند إضافته للدقيق لضمان قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.

أسئلة شائعة