Атом (Острый перец с густым йогуртом)
Коротко
Атом — это классическая турецкая закуска, приготовленная из густого йогурта и горячего масла с перцем. Ее рекомендуется подавать к кебабам и мясу на гриле.
- Общее время
- 15 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~180 kcal
- Сложность
- kolay
рецепт атом · йогуртовая закуска · острый соус
15 dk · 4 порции · 180 kcal
Состав
- 500г густого йогурта
- 10 сушеных острых перцев
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла
Приготовление
- Раздавите чеснок и смешайте с йогуртом и солью до однородной массы.
- Выложите йогурт на тарелку и сделайте небольшое углубление в центре.
- Растопите сливочное и оливковое масло на сковороде.
- Нарежьте перец и обжарьте в масле до изменения цвета.
- Полейте йогурт горячим маслом с перцем и подавайте.
Держите огонь слабым при обжаривании перца, чтобы избежать сильного дыма.
Частые вопросы
Можно ли сделать менее острым?
Вы можете использовать сладкую паприку вместо острого перца.
Можно ли использовать обычный йогурт?
Густой йогурт лучше, так как обычный слишком жидкий для этого блюда.
С той же полки
Острый хлебный салат
Самый вкусный и пикантный способ использовать черствый хлеб, который украсит ваш стол.
Легко · 20 мин
Классический Средиземноморский салат
Освежающий салат со свежей зеленью, фетой и оливковым маслом.
Легко · 15 мин
