Домашние каштаны в сиропе по-бурсенски

Общее время

105 dk

Порции

6

Калории (оценка)

~280 kcal

Сложность

zor

каштаны в сиропе · десерты из каштанов · турецкие сладости

105 dk · 6 порции · 280 kcal

Состав

• 1 кг крупных каштанов
• 750 г сахарного песка
• 2 стакана воды
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление

1. Сделайте ножом надрезы на каштанах, отварите в кипящей воде 10 минут и очистите пока они горячие.
2. Положите очищенные каштаны в кастрюлю, залейте водой и варите 20 минут до мягкости.
3. В отдельной кастрюле вскипятите сахар и воду для приготовления густого сиропа.
4. Переложите вареные каштаны в сироп и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока они не впитают сироп.
5. Добавьте лимонный сок и ваниль прямо перед тем, как выключить огонь.
6. Дайте каштанам настояться в сиропе ночь перед подачей на стол.

Чтобы каштаны не развалились, после очистки аккуратно удалите внутреннюю кожицу.

Частые вопросы