Домашний завтрачный чемен
Коротко
Домашний завтрачный чемен готовится путем смешивания томатной и перцовой пасты со специями и грецкими орехами. Этот рецепт не требует варки и готовится за пару минут простым смешиванием ингредиентов.
- Общее время
- 15 dk
- Порции
- 6
- Калории (оценка)
- ~140 kcal
- Сложность
- kolay
турецкий чемен · намазка на завтрак · острая паста
15 dk · 6 порции · 140 kcal
Состав
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки перцовой пасты
- 100 мл оливкового масла
- 3 зубчика измельченного чеснока
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- 1 чайная ложка порошка пажитника
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка тимьяна
Приготовление
- Положите томатную и перцовую пасту в большую миску для смешивания.
- Добавьте измельченный чеснок и оливковое масло, перемешайте до однородности.
- Добавьте измельченные грецкие орехи и порошок пажитника.
- Всыпьте тмин, хлопья перца, черный перец и тимьян, тщательно все перемешайте.
- Переложите пасту в стеклянную банку и полейте сверху небольшим количеством оливкового масла.
- Дайте настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа перед подачей с хлебом.
Если вы оставите чемен настояться в холодильнике на ночь, вкусы станут еще более насыщенными.
Частые вопросы
Как долго можно хранить чемен в холодильнике?
В герметичной банке, покрытой сверху слоем оливкового масла, он хранится 2-3 месяца.
Что делать, если нет порошка пажитника (чемена)?
Пажитник дает аутентичный вкус, но если его нет, можно использовать больше тмина и красного перца.
С той же полки
