Салат по-хатайски с чёкелеком

Общее время

15 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~180 kcal

Сложность

kolay

Хатайский салат · салат с сыром · турецкий салат

15 dk · 4 порции · 180 kcal

Состав

• 300 грамм свежего сыра чёкелек (или творога)
• 2 помидора
• 1 огурец
• 3 зеленых перца
• 1 пучок свежей мяты и петрушки
• 2 стебля зеленого лука
• 1 столовая ложка томатной или перцовой пасты
• 1/2 чайного стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка хлопьев чили и сумаха
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Очистите помидоры и огурцы от кожицы и нарежьте очень мелкими кубиками.
2. Мелко порубите зелень, зеленый лук и перец.
3. В большой миске руками тщательно перемешайте чёкелек, пасту, оливковое масло и специи.
4. Добавьте нарезанные овощи и зелень к сырной массе.
5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.
6. Выложите на сервировочную тарелку, сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Для более аутентичного вкуса можно использовать сушеный чёкелек или хатайский тимьян (захтер).

Частые вопросы