Салат из листьев горчицы по-эгейски
Коротко
Отварите листья горчицы до мягкости, но сохраняя упругость, затем опустите их в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Подавайте, полив оливковым маслом и свежим лимонным соком.
- Общее время
- 25 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~120 kcal
- Сложность
- kolay
салат из горчицы · эгейские травы · салат с оливковым маслом
25 dk · 4 порции · 120 kcal
Состав
- 500 г свежих листьев горчицы
- 1/2 чайного стакана оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. морской соли
- 1 ст.л. гранатового соуса
Приготовление
- Тщательно промойте листья горчицы и удалите жесткие стебли.
- Отварите зелень в подсоленной воде около 5-6 минут.
- Слейте воду и сразу опустите листья в ледяную воду.
- Разотрите чеснок с солью и смешайте с оливковым маслом, лимоном и гранатовым соусом.
- Выложите обсушенную зелень на тарелку и полейте приготовленным соусом.
Вы можете добавить немного уксуса в воду при варке, чтобы уменьшить горечь листьев.
Частые вопросы
Как очистить листья горчицы?
Промойте их в большом количестве воды, чтобы удалить грязь, и обрежьте толстые стебли.
Можно ли есть листья горчицы сырыми?
Листья горчицы имеют очень горький вкус в сыром виде, поэтому рекомендуется их отваривать.
С той же полки
Острый хлебный салат
Самый вкусный и пикантный способ использовать черствый хлеб, который украсит ваш стол.
Легко · 20 мин
Классический Средиземноморский салат
Освежающий салат со свежей зеленью, фетой и оливковым маслом.
Легко · 15 мин
