Салат Эзогелин

Общее время

30 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~210 kcal

Сложность

kolay

салат эзогелин · салат с чечевицей · простой рецепт салата

30 dk · 4 порции · 210 kcal

Состав

• 1/2 стакана красной чечевицы
• 1/2 стакана мелкого булгура
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1/4 стакана оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• Соль

Приготовление

1. Промойте красную чечевицу и отварите в горячей воде до мягкости.
2. В отдельной миске залейте булгур горячей водой, накройте крышкой и дайте набухнуть 10 минут.
3. Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку, помидоры и огурец.
4. В большом салатнике смешайте отварную чечевицу, набухший булгур и нарезанные овощи.
5. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, хлопья перца и соль для заправки.
6. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и выложите на сервировочное блюдо.

Следите за тем, чтобы чечевица не разварилась полностью, она должна оставаться слегка упругой.

Частые вопросы