Салат с хрустящим нутом и базиликом

Общее время

35 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~280 kcal

Сложность

kolay

салат с хрустящим нутом · салат с базиликовой заправкой · полезный домашний салат

35 dk · 4 порции · 280 kcal

Состав

• 2 стакана вареного нута
• 1 ч. л. молотого красного перца
• 1 ч. л. кумина
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 пучок свежей рукколы
• 1 средняя краснокочанная капуста
• 1 пучок свежего базилика
• Сок 1 лимона
• 1 зубчик чеснока
• Соль

Приготовление

1. Тщательно обсушите нут бумажным полотенцем и смешайте с оливковым маслом, кумином, красным перцем и солью.
2. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут до хрустящей корочки.
3. Нашинкуйте краснокочанную капусту тонкими полосками и слегка помните с солью для мягкости.
4. Для заправки пюрируйте в блендере свежий базилик, лимонный сок, чеснок и оставшееся оливковое масло.
5. В большой миске смешайте рукколу и капусту, выложите сверху хрустящий нут.
6. Полейте салат подготовленной базиликовой заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.

Убедитесь, что нут полностью сухой, это поможет ему стать еще более хрустящим в духовке.

Частые вопросы