К содержанию
Yapay Yemek
ДесертыДесерт Хамси (Hamsi Tatlısı)

Десерт Хамси (Hamsi Tatlısı)

Коротко

Хамси талтысы — это восхитительный десерт в форме рыбок, пропитанный сиропом. Чтобы он хорошо пропитался, горячий десерт заливают остывшим сиропом.

Общее время
55 dk
Порции
6
Калории (оценка)
~320 kcal
Сложность
orta

десерт хамси · черноморская кухня · сладости в сиропе

55 dk · 6 порции · 320 kcal

Советы и меры

Состав

  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чайный стакан растительного масла
  • 1 чайный стакан натурального йогурта
  • 1 яйцо
  • 1 чайный стакан манной крупы
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Мука сколько уйдет (около 3 стаканов)
  • Для начинки: 1 стакан измельченных грецких орехов
  • Для сиропа: 3 стакана сахара, 3 стакана воды, несколько капель лимонного сока

Приготовление

  1. Сначала приготовьте сироп: прокипятите сахар с водой, добавьте лимонный сок и дайте остыть.
  2. В миске смешайте размягченное сливочное масло, растительное масло, йогурт и яйцо.
  3. Добавьте манную крупу, разрыхлитель, ванилин и постепенно муку, замесите мягкое тесто.
  4. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и вручную придайте им форму рыбки хамси.
  5. Положите в центр измельченные орехи, согните пополам и сделайте ножом насечки на спинке.
  6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до легкого золотистого цвета.
  7. Залейте горячий десерт холодным сиропом прямо из духовки и дайте настояться.

Смажьте руки небольшим количеством масла при лепке, чтобы тесто не трескалось.

Частые вопросы

Есть ли в этом десерте настоящая рыба?

Нет, рыба не используется; это чисто сладкое печенье, оформленное в виде хамси.

Какой температуры должен быть сироп?

Сироп должен быть холодным или слегка теплыми, а печенье — горячим из духовки.

С той же полки