Десерт Микла по-кастамонуйски

Общее время

40 dk

Порции

6

Калории (оценка)

~320 kcal

Сложность

orta

Микла Кастамону · десерт с пекмезом · региональные сладости

40 dk · 6 порции · 320 kcal

Состав

• 1 яйцо
• 1 чайный стакан йогурта
• 1 чайный стакан растительного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• Мука сколько уйдет (примерно 2,5 стакана)
• 1,5 стакана виноградного пекмеза
• 1 стакан воды
• 1 стакан крупно измельченных грецких орехов
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. В большой миске взбейте яйцо, йогурт и растительное масло.
2. Постепенно добавляя разрыхлитель и муку, замесите мягкое тесто.
3. Разделите тесто на кусочки размером с грецкий орех и раскатайте их в небольшие лепешки.
4. Обжарьте раскатанное тесто в разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
5. В отдельной кастрюле смешайте виноградный пекmez и воду, доведя до легкого кипения для сиропа.
6. Окуните горячее обжаренное тесто в теплый сироп на несколько секунд, затем переложите на блюдо.
7. Щедро посыпьте крупно измельченными грецкими орехами и подавайте теплым.

Следите за тем, чтобы сироп из пекмеза был теплым, а не кипящим, чтобы тесто хорошо впитало его.

Частые вопросы