Борани из запеченного перца

Общее время

35 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~180 kcal

Сложность

kolay

запеченный перец · рецепт борани · закуска с йогуртом

35 dk · 4 порции · 180 kcal

Состав

• 4 красных болгарских перца
• 1 стакан процеженного йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• Соль

Приготовление

1. Запеките красный болгарский перец в духовке или на плите до мягкости.
2. Очистите перец от кожицы и семян, затем мелко нарежьте кубиками.
3. В миске взбейте процеженный йогурт с измельченным чесноком и солью до однородности.
4. Добавьте нарезанный перец и половину грецких орехов к йогурту, аккуратно перемешайте.
5. Выложите борани на сервировочную тарелку.
6. В небольшой сковороде растопите сливочное масло, слегка обжарьте красный перец и полейте салат.
7. Украсьте оставшимися орехами и подавайте теплым или холодным.

Если после запекания подержать перец 5 минут в закрытом пакете, кожица снимется гораздо легче.

Частые вопросы