Мардинский Инджир Уютмасы (Десерт из инжира с молоком)

Общее время

20 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~210 kcal

Сложность

kolay

мардин инжир уютмасы · десерт из инжира рецепт · традиционный молочный десерт

20 dk · 4 порции · 210 kcal

Состав

• 8 штук сушеного инжира
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• 1 чайная ложка корицы
• Полстакана измельченных грецких орехов

Приготовление

1. Замочите сушеный инжир в теплой воде на 15 минут для размягчения.
2. Обрежьте хвостики у размягченного инжира и мелко нарежьте кубиками.
3. Подогрейте молоко в кастрюле до температуры, чтобы палец терпел (примерно 40-45 градусов).
4. В глубокой миске измельчите блендером нарезанный инжир с теплым молоком до однородной массы.
5. Разлейте приготовленную смесь по порционным формочкам и накройте подносом.
6. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа для заквашивания, затем охладите в холодильнике.

Молоко должно быть приятно теплым; если оно будет слишком горячим, естественный фермент инжира разрушится.

Частые вопросы