Мардинская Киббетуль-Миск

Общее время

60 dk

Порции

6

Калории (оценка)

~320 kcal

Сложность

zor

Мардинский десерт · Рецепт Киббетуль-Миск · Традиционные блюда

60 dk · 6 порции · 320 kcal

Состав

• 1 стакан мелкого булгура
• 1 стакан манной крупы
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 1 ч. ложка корицы
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка душистого перца
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Замочите мелкий булгур и манную крупу в теплой воде на 15 минут.
2. Добавьте яйцо, муку и замесите до однородного состояния теста.
3. В отдельной миске смешайте грецкие орехи, сахар, корицу и душистый перец для начинки.
4. Скатайте кусочки теста размером с грецкий орех, сделайте углубление пальцем.
5. Наполните ореховой начинкой и сформируйте овальные заготовки, плотно запечатав.
6. Обжарьте в раскаленном масле до золотистого цвета и удалите лишний жир.

Периодически смачивайте руки холодной водой при лепке, чтобы тесто не липло.

Частые вопросы