К содержанию
Yapay Yemek
ДесертыДесерт Подушка падишаха

Десерт Подушка падишаха

Коротко

Подушка падишаха готовится путем пропитывания мягкого бисквита сиропом, разрезания его на части и наполнения кремом. Украшенный фисташками, он восхищает своим нежным вкусом.

Общее время
55 dk
Порции
8
Калории (оценка)
~320 kcal
Сложность
orta

подушка падишаха рецепт · османские сладости · бисквит с сиропом и кремом

55 dk · 8 порции · 320 kcal

Советы и меры

Состав

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванилина
  • 2 стакана сахара (для сиропа)
  • 2.5 стакана воды (для сиропа)
  • 2 пакетика взбитых сливок (порошок)
  • 1.5 стакана холодного молока
  • Молотые фисташки (для посыпки)

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешивая лопаткой.
  3. Вылейте тесто в смазанную форму, выпекайте при 170°C 25 минут и остудите.
  4. Для сиропа прокипятите воду с сахаром, остудите и равномерно полейте бисквит.
  5. Взбейте сливки с холодным молоком, вырежьте круглые заготовки из бисквита и надрежьте их.
  6. Наполните серединку взбитыми сливками и украсьте фисташками.

Бисквит должен быть слегка теплым, а сироп остывшим, чтобы пропитка прошла идеально.

Частые вопросы

Сироп нужно лить горячим на десерт?

Бисквит должен быть теплым, а сироп комнатной температуры.

Можно ли заменить взбитые сливки?

Да, можно использовать заварной или творожный крем.

С той же полки