Инжирный пудинг на молоке

Общее время

25 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~210 kcal

Сложность

kolay

инжирный пудинг · турецкий десерт · без сахара

25 dk · 4 порции · 210 kcal

Состав

• 500 мл цельного молока
• 8-10 сушеных инжиров
• 1 ч.л. корицы (по желанию)
• 1 ст.л. измельченных грецких орехов
• 1/2 чайного стакана теплой воды

Приготовление

1. Замочите сушеный инжир в теплой воде до мягкости, затем нарежьте мелкими кубиками.
2. Нагрейте молоко до температуры, которую терпит палец (около 40-45 градусов).
3. Положите инжир в миску, залейте теплым молоком и взбейте блендером до однородности.
4. Разлейте смесь по формочкам, накройте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
5. Когда пудинг застынет, уберите в холодильник и украсьте грецкими орехами перед подачей.

Температура молока критически важна: слишком горячее молоко свернется, а слишком холодное не даст пудингу застыть.

Частые вопросы