Салат из кабачков с таратором
Коротко
Это уникальный вкус, приготовленный путем обжаривания кабачков и смешивания их с чесночным йогуртом. Это незаменимая легкая закуска для летнего стола.
- Общее время
- 20 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~120 kcal
- Сложность
- kolay
салат из кабачков · кабачки с таратором · кабачки с йогуртом
20 dk · 4 порции · 120 kcal
Состав
- 3 средних кабачка
- 1 чашка густого йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 пучка укропа
Приготовление
- Натрите кабачки на терке и тщательно отожмите лишнюю влагу.
- Обжарьте кабачки на оливковом масле до мягкости и дайте остыть.
- Смешайте густой йогурт с измельченным чесноком и солью.
- Соедините остывшие кабачки с йогуртовой смесью.
- Подавайте, посыпав измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным укропом.
Тщательное отжимание кабачков предотвращает водянистость салата.
Частые вопросы
Можно ли использовать сырые кабачки?
Да, можно использовать сырые тертые кабачки, но обжаривание придает более мягкую текстуру.
Какой йогурт лучше?
Густой процеженный йогурт обеспечит более плотную и вкусную консистенцию.
С той же полки
Острый хлебный салат
Самый вкусный и пикантный способ использовать черствый хлеб, который украсит ваш стол.
Легко · 20 мин
Классический Средиземноморский салат
Освежающий салат со свежей зеленью, фетой и оливковым маслом.
Легко · 15 мин
