Kremamsı Alabaş Çorbası

Toplam süre

40 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~160 kcal

Zorluk

kolay

alabaş çorbası tarifi · kremalı alabaş çorbası · şifalı çorba tarifleri

40 dk · 4 kişilik · 160 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy alabaş
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Yarım su bardağı krema
• Tuz, karabiber, muskat rendesi

Yapılış

1. Alabaşların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince yemeklik kıyın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları hafifçe soteleyin.
3. Doğranmış alabaşları tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
4. Sebze suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp alabaşlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
6. Kremayı, tuzu, karabiberi ve bir çimdik muskat rendesini ekleyip bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın.

Servis ederken üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze kekik yaprakları ekleyebilirsiniz.

Sık sorulanlar