Чуллама из баранины

Общее время

65 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~650 kcal

Сложность

orta

чуллама из баранины · блюда из мяса · традиционное горячее

65 dk · 4 порции · 650 kcal

Состав

• 600 грамм баранины кусочками
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 2 яйца
• 1/2 стакана мясного бульона
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли

Приготовление

1. Положите баранину в кастрюлю, добавьте воду и варите до мягкости.
2. На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте муку.
3. Медленно влейте теплую мясную похлебку к муке, постоянно помешивая венчиком.
4. Добавьте вареное мясо в соус, посолите, добавьте специи и тушите пару минут.
5. Взбейте яйца в миске, вылейте сверху на блюдо, накройте крышкой и дайте схватиться.

Используйте чугунную кастрюлю для тушения, чтобы мясо получилось невероятно мягким.

Частые вопросы